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今天要介紹這本書：天府四川精典小吃



相信手機的出現應該改變很多人的習慣，其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧，尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價，然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價，

買書通常是去博客來或是pchome，這兩家的價格都差不多，就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢？

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 天府四川精典小吃

天府四川精典小吃內容描述:

這本書大致的內容整理如下：



成品精緻、味道講究、經典地方風味濃厚，讓人忍不住口水滴答的滋味！


206道小吃，讓您一覽天府四川充滿食趣的民間小吃、精緻典雅的筵席點心，領略天府四川愛吃、懂吃、能吃的獨特休閒飲食風貌，及衍生出以小吃烘托大菜，或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點。

書中凝聚川菜紅、白案烹飪大師近五十年的席點、小吃經驗，讓人一探四川點心、小吃的美味秘密！

四川菜系包括小吃製作，在多次而漫長的移民歷史發展中，自然而然的學會博採眾長，產生「北菜川味，南菜川烹」，「洋為川用，西料川烹」的多元滋味與工藝。如四川燒賣類、抄手類都是源自北方「稍賣」、「餛飩」，經過移植轉變成川味十足的地方小吃，如「玻璃燒賣」、「龍抄手」等。另外像是聞名蓉城的「痣鬍子龍眼包子」，更是將江浙一帶的湯包移植演變而成。

川味小吃的最大特點就是「味道好」！因此四川人常說「味道出特色」、「小吃、小吃，就是吃味」，點出川味小吃「味」的重要性。因此川味小吃相較於其他菜系地區的滋味來說，其味道之厚薄濃淡分明而有序，不只用料精細考究，更是善於調味。

如成都名小吃「龍抄手」就分別有乾吃、帶湯吃兩種形式，滋味則有清鮮也有醇厚，清鮮的如「原湯抄手」、「清湯抄手」、「海味抄手」等，薄皮嫩餡，湯鮮味美；醇厚味濃的有「紅油抄手」、「酸辣抄手」等，卻辣而不烈，滋味鮮香。

又如「擔擔麵」、「紅油素麵」、「甜水麵」、「脆臊麵」、「宋嫂麵」、「豆花麵」等麵條小吃，都用了辣椒，但辣滋味可是各不相同，有微辣、香辣、酸辣、麻辣，有甜中帶辣、酸中帶辣、辣中帶酸等，從一個辣就能看出川味小吃味道之妙天下無雙啊！

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天府四川精典小吃這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社：賽尚圖文

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/08/18
  • 語言：繁體中文



看了商品的介紹，應該很想下手吧～

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